Có bao giờ bạn cảm thấy năng lượng hay tâm trạng trong một ngày được quyết định bởi một bữa ăn chưa? Thực tế đúng là thực phẩm chúng ta ăn vào bữa sáng hoặc giờ nghỉ trưa sẽ ảnh hưởng đến tâm trạng cũng như chất lượng công việc của những tiếng làm việc tiếp theo.
Còn gì tuyệt vời hơn một bữa ăn với các loại thực phẩm giúp cơ thể “bừng tỉnh” ngay lập tức. Nếu phân vân buổi sáng hoặc giờ giải lao không biết ăn gì, hãy tham khảo bài viết dưới đây để chọn cho mình những bữa ăn dinh dưỡng nhé.
NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM KHIẾN CƠ THỂ MỆT MỎI
Cuộc sống bận rộn khiến những bữa ăn tiện lợi hoặc chế biến sẵn trở nên quen thuộc với phần đông chúng ta. Tuy giúp thoả mãn cơn đói tức thì nhưng đây không phải là những thực phẩm cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Bạn nên hạn chế sử dụng thức ăn đóng gói hoặc chế biến sẵn bởi nguồn thực phẩm này thường cung cấp ít chất xơ và protein nhưng lại chứa nhiều đường, hoá chất và chất bảo quản. Mặc dù các thức ăn ngọt sẽ tạm thời giúp cơ thể tỉnh táo và tràn đầy năng lượng nhưng một khi insulin được tiết ra để cân bằng lượng glucose trong máu, bạn sẽ cảm thấy uể oải ngay lập tức và thèm đường nhiều hơn.
Thức ăn chứa nhiều tinh bột như bánh kẹo thường có nhiều calo nhưng lại không mang lại dưỡng chất có lợi. Những thực phẩm này sẽ khiến cơ thể mệt mỏi và mau đói vì thiếu năng lượng.
Bên cạnh đó, các loại thực phẩm từ hạt đã qua chế biến như bánh mì trắng hoặc ngũ cốc chứa ít xơ hơn thực phẩm nguyên hạt (whole grain). Mặc dù giúp cơ thể tiêu hoá nhanh hơn, thức ăn từ hạt đã qua xử lí sẽ khiến cơ thể mất năng lượng vào giữa ngày.
CÁC LOẠI THỰC PHẨM CUNG CẤP NĂNG LƯỢNG CHO CƠ THỂ
TRỨNG
Trung bình một quả trứng cung cấp sắt, vitamin, khoáng chất và 7 gram protein chất lượng cao. Ngoài ra, trứng cũng là nguồn dinh dưỡng kháng bệnh khi chứa hai chất chống ôxy hoá là lutein và zeaxanthin. Điều tuyệt vời nhất chính là chúng ta có vô số cách chế biến trứng, trong đó nhiều cách dễ dàng ngay cả với dân “tay mơ”.
CHUỐI
Chuối là nguồn cung cấp tinh bột phức tạp (complex carb), kẽm và vitamin B6. Đây là những chất dinh dưỡng có lợi giúp bạn bắt đầu ngày mới đầy năng lượng.
HẠT CHIA
Trung bình hai muỗng cà phê hạt chia cung cấp 11 gram chất xơ, 4 gram protein và 12 gram tinh bột. Hạt chia có thể được trộn cùng các loại nước ép để mang đến thức uống buổi sáng giàu năng lượng.
BƠ
Với 160 calo, 7 gram chất xơ, 15 gram chất bèo tốt, quả bơ cung cấp năng lượng có lợi giúp cơ thể hoạt động hiệu quả. Bơ có thể được ăn kèm salad, bánh mì hoặc ăn như một món tráng miệng tuỳ vào sở thích của bạn.
CÀ PHÊ
Caffeine là chất quen thuộc giúp máu lưu thông đến não và tăng năng lượng để cơ thể tỉnh táo và tập trung cao độ. Tuy nhiên, bạn chỉ nên tiêu thụ tối đa 400mg caffeine một ngày để tránh bị kích thích quá mức hoặc gián đoạn giấc ngủ.
SỮA CHUA
Sữa chua tự nhiên, không đường chứa tinh bột, chất béo và protein có lợi, phù hợp cho bữa ăn sáng hoặc giờ nghĩ ngơi. Đặc biệt, sữa chua Hy Lạp (Greek yogurt) cung cấp lượng protein cao hơn. Hãy thử thực đơn bữa sáng giàu dinh dưỡng với một ly sữa chua, hai muỗng cà phê hạt chia, hạt lanh, một vài miếng trái cây như đào hoặc dâu.
TRÁI CÂY VÀ BƠ LÀM TỪ ĐẬU
Sự kết hợp của trái cây và bơ đậu mang đến bữa ăn giàu chất xơ và protein tinh giản để cung cấp chơ cơ thể nguồn năng lượng dồi dào cả ngày dài. Hãy thử trộn loại trái cây yêu thích của bạn như táo, cùng một loại bơ đậu bất kỳ như bơ đậu phộng, bơ hạnh nhân để có một bữa ăn xế mới lạ.
DƯA LEO
Dưa leo được biết đến là loại hoa quả chứa nhiều nước, giúp bù nước và thải độc. Trong một ngày nóng bức, dưa leo giúp giải nhiệt và làm dịu cơ thể từ trong ra ngoài.
PHÔ MAI COTTAGE
Phô mai cottage là một loại phô mai tươi chứa giàu protein. Ngoài ra, loại phô mai này còn là nguồn cung cấp vitamin B12 và chất chống ôxy hoá. Vào buổi sáng hoặc các bữa ăn xế, bạn có thể thưởng thức phô mai cottage cùng trái cây như các loại dâu rừng, chuối, đào hoặc dưa gang.
Ann365 Lens - Sưu tầm và tổng hợp
